Клюква замороженная 3,5 стакана
Мёд ½ стакана
Имбирь замороженный 2 кубика
Анис 2 шт.
Корица 1 палочка
Перец (душистый)1 ч. л.
Вода 6 стаканов
Процесс приготовления
Положите в большую кастрюлю клюкву и специи и залейте водой.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и кипятите до тех пор, пока не полопается кожура на клюкве.
Процедите компот через сито с тонкой сеткой. Нужно продавить все ягоды, чтобы остались только кожура и косточки.
Процеженный компот перелейте обратно в кастрюлю. Добавьте мёд и варите на медленном огне, пока он полностью не растворится.
Подавайте горячим или охлаждённым.
